Elisabeth, 70 ans

Symptômes:

À l'hiver 2024, je me sentais extrêmement mal — épuisée, sans énergie, et j'avais des douleurs généralisées. Non seulement mes genoux et mes hanches me faisaient souffrir, mais aussi les articulations de mes mains, ce qui m'inquiétait particulièrement parce que je suis artiste. J'étais même préoccupée à l'idée de peut-être avoir un cancer, tant je me sentais mal. J'ai décidé de consulter mon médecin, car je sentais que quelque chose n'allait pas.

Diagnostic:

Mon médecin m'a fait passer des analyses de sang. Au fil des années, ma glycémie avait lentement augmenté, mais en mars 2024, mon médecin m'a annoncé que mes résultats de laboratoire montraient que j'avais franchi le seuil du diabète de type 2. J'étais vraiment choquée et effrayée. Je savais que je devais agir.

Pourquoi avez-vous tenté la rémission?

Je venais de devenir grand-mère et je voulais être en bonne santé pour profiter pleinement de mon petit-fils. Je ne voulais pas que mes années à venir soient marquées par des problèmes de santé. J'avais entendu dire qu'une rémission était possible, mais je ne savais pas exactement ce que je devais faire. Ma voisine et amie, Anne Mullens, travaille à l'Institute for Personalized Therapeutic Nutrition, l'organisme de bienfaisance canadien qui parraine ce site de rémission. Elle m'a proposé de me coacher et de me soutenir. Elle m'a aussi suggéré que nous pourrions suivre mon parcours sur un an et en parler sur le site de rémission pour inspirer et aider les autres. Mes expériences pourraient aider à mieux comprendre les défis et les aspects pratiques du processus. L'idée de servir de "cobaye" pour améliorer ma santé tout en aidant les autres m'a vraiment enthousiasmée.

Qu'avez-vous fait?

Nous avons commencé par prendre des mesures de référence – mon poids, mon tour de taille, ma glycémie, ma tension artérielle et d'autres indicateurs comme la protéine C-réactive (un marqueur de l'inflammation) que mon médecin avait inclus dans mes analyses de départ. Ensuite, nous avons examiné tout ce que je mangeais. J'ai utilisé un moniteur continu de glycémie (CGM) pour voir comment mon corps réagissait aux aliments que je consommais. J'ai essayé deux types de CGM, le Dexcom 6 et le Freestyle Libre 2. J'ai préféré le Libre 2, car l'application sur mon téléphone était très facile à utiliser et les graphiques étaient excellents. J'ai décidé d'adopter une alimentation à base d'aliments complets, peu transformés et faibles en glucides. Le plus grand changement a été d'éliminer les grains raffinés, comme le pain, les craquelins et les pâtes. Je suis aussi passée à des fruits à faible teneur en sucre, comme les baies. Je n'étais jamais une grande consommatrice de sucre, mais j'ai découvert, grâce à mon CGM, que certains aliments que j'aimais pouvaient faire grimper ma glycémie, comme manger seulement sept ou huit cerises en sirop que j'avais dans mon réfrigérateur ! En général, je me suis fixé comme règle de prioriser les protéines à chaque repas, de compléter avec autant de légumes-feuilles ou de légumes aériens que je voulais, et d'ajouter un peu de bonnes graisses comme l'huile d'olive pour le goût et la satiété. Je ne comptais pas les calories. En somme, cela me semblait beaucoup plus facile que d'autres régimes que j'avais essayés dans le passé.

Que s'est-il passé ensuite?

C'était incroyable. En quelques semaines, mes douleurs corporelles avaient disparu — mes mains ont cessé de me faire mal en quelques jours seulement ! J'avais beaucoup plus d'énergie. Je ne me sentais pas affamée ni privée, contrairement à certains régimes que j'avais suivis auparavant. Ma glycémie a chuté rapidement et j'étais en rémission dès le premier mois. Au cours des trois premiers mois, j'ai perdu 15 livres. J'étais ravie. J'ai aussi perdu trois pouces de tour de taille, atteignant enfin moins de 35 pouces, ce qui était un de mes objectifs. À l'automne 2024, mon médecin m'a aussi administré une injection de Durolane, un traitement à l'acide hyaluronique, dans mon genou gauche arthritique. Ce traitement a soulagé une douleur invalidante et a rendu la marche et le mouvement agréables à nouveau. Je me sentais tellement bien que j'avais envie de bouger ! J'ai beaucoup apprécié travailler dans mon jardin et marcher. Environ neuf mois après le début de mon parcours de rémission, j'ai passé une analyse DEXA pour obtenir une évaluation précise de ma composition corporelle. Cette analyse a montré que j'avais une bonne masse musculaire, mais que j'avais encore trop de graisse corporelle, alors j'ai décidé de me concentrer sur la perte de cette graisse en ajoutant de l'exercice et de la musculation tout en continuant à manger faible en glucides.

Que faites-vous maintenant?

Je m'entraîne trois fois par semaine avec Anne dans un gymnase communautaire local, et j'adore ça. Je commence par 20 à 25 minutes de cardio sur un vélo semi-allongé, puis je fais environ 40 minutes de musculation. J'adore me sentir plus forte. Je mange toujours des aliments complets, peu transformés et faibles en glucides, mais ma perte de poids a stagné à l'automne. J'ai même commencé à reprendre quelques livres ces derniers mois, ce qui m'inquiétait. Nous avons donc examiné de très près tout ce que je mangeais. J'ai réalisé que j'avais réintroduit progressivement plus de glucides sous forme de craquelins "keto" et probablement aussi de trop grandes quantités de noix en collation. Je fais maintenant très attention à la taille de mes portions, je prends des photos de mes assiettes et je tiens un journal alimentaire. Je compare ces données avec mon CGM pour voir si quelque chose fait monter ma glycémie à mon insu. En prêtant plus d'attention à ce que je mange chaque jour, j'ai rapidement perdu deux livres. Je pense que je mangeais simplement trop de noix. Mais la bonne nouvelle, c'est que ma glycémie reste basse, avec une HbA1c moyenne de 5,2 %, donc je suis toujours en rémission. Je voudrais simplement perdre un peu plus de graisse abdominale. Cela prendra du temps — après tout, il m'a fallu une décennie pour prendre ce poids — mais je suis optimiste que je peux y arriver. Je continuerai à manger de cette façon toute ma vie.

Quel est votre repas incontournable ?

J'adore les déjeuners aux œufs. Je me réveille souvent avec faim et j'attends avec impatience de manger mes œufs. Je les prépare de nombreuses façons, mais je les brouille souvent avec des épinards et du fromage ou je fais une omelette. J'ajoute généralement deux ou trois tranches de bacon aussi. Cette combinaison me permet de rester rassasiée pendant des heures.

Que souhaitez-vous dire aux autres?

La chose la plus importante à savoir, c'est que la rémission est possible ! Il y a un an, je me sentais si mal que je n'aurais jamais imaginé pouvoir me sentir aussi bien aujourd'hui. Ne perdez pas espoir, vous pouvez reprendre le contrôle de votre santé. Essayez simplement ! Vous ne saurez jamais si c'est possible pour vous aussi, à moins d'essayer.

Conseils pratiques pour réussir :

1. Obtenez du soutien : Que ce soit auprès de votre famille, d'un ami, d'un médecin ou d'un coach en santé, trouvez quelqu'un qui vous encourage, vous aide à rester responsable, et vous fournit les informations et les compétences nécessaires pour réussir.

2. Utilisez les outils disponibles : Pour moi, utiliser un moniteur continu de glycémie (CGM) a été un véritable tournant. Cela m'a permis de voir comment les différents aliments que je mange affectaient ma glycémie. C'était très motivant et éducatif. Même un simple ruban à mesurer pour suivre mon tour de taille s'est révélé être un outil précieux pour suivre mes progrès. De plus, faire une analyse DEXA environ neuf mois après le début de mon parcours m'a permis de voir que je devais encore réduire ma masse grasse totale, ce qui a été à la fois instructif et motivant.

3. Priorisez votre bien-être : Ce n'est ni égoïste ni égocentrique de prendre le temps et de faire les efforts nécessaires pour améliorer votre santé. Je sais que les femmes, en particulier, ont souvent tendance à répondre aux besoins des autres avant les leurs. Mais peu importe qui vous êtes, sachez que vous méritez de mettre vos besoins en priorité pour faire ce qu'il faut pour être en meilleure santé. Prenez le temps de vous rendre au gymnase, de faire les courses pour préparer des aliments qui abaissent votre glycémie et mettent votre diabète de type 2 en rémission. Vous en valez la peine.

   
   

Des articles de blog mensuels sur le parcours de rémission d'Elisabeth au cours de la dernière année sont disponibles ici.